Nata dalla passione e dalla profonda conoscenza erboristica di Girolamo Varnelli quasi 150 anni fa, la Distilleria Varnelli si fregia con orgoglio della licenza UTIF n° 1.
Un numero davvero "unico" che testimonia di per sé l’antica tradizione Varnelli, prima casa liquoristica del territorio.
15 Jun 2018
Lo Spirit delle Marche
Siamo orgogliosi di segnalare che la rivista Domus ci ha scelto tra le eccellenze da inserire in uno speciale dedicato alle importanti realtà produttive italiane.
Un onore riconosciuto alla Distilleria Varnelli che quest'anno raggiunge l'ambito traguardo dei 150° di attività.
(Dall'introduzione all'articolo di Francesca Molteni)
Ai Monti Sibillini, poco distante, devono molto i Varnelli, una storia di famiglia
lunga 150 anni, di generazioni che hanno continuato a investire alle
pendici di quelle cime cantate da Leopardi, “arcani mondi” da preservare.
Erbe, montagne e sibille si condensano nel Varnelli, l’Anice Secco Speciale,
dalla ricetta segreta. All’Università di Camerino (UNICAM), la distilleria
ha affidato un progetto di ricerca per analizzare il genoma delle genziane
dei Monti Sibillini, valorizzare gli ingredienti locali e favorirne la coltivazione
a sostegno dell’economia montana. L’Italian factory è così: si nutre
anche di entusiasmi e di ossessioni, di mare e di colli, di comunità piccole
dalle radici salde, che arrivano dovunque.
Copertina Domus edizione Giugno 2018
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